产品分类categories
联系我们Contact us
山东远畴胜隆生物技术有限公司

联系人:李经理

招商热线:0539-8800828

售后热线:0539-8800767

邮编:276000

网址:www.jiaosuguantou.com

地址:山东省临沂经济开发区

新闻资讯

您现在的位置:首页>新闻资讯
罐头餐饮化 在传统与国际化中寻找平衡点之冬枣罐头
更新时间::2017-03-16 11:01:00

 历经两百年的曲折发展,罐头食品已成功风靡西方国家.到现在,美国人均罐头的消费量已达到每年90公斤,西欧为50公斤,作为远东发达国家的日本,人均罐头消费量亦达到了23公斤,进入了普通居民的日常生活.而近年来,国内食品安全问题危机四伏,餐饮业市场竞争越来越剧烈.在这样的环境下,中国罐头行业在传统与国际化中寻找平衡点,通过罐头餐饮化的创新力求新的突破.

  据了解,中国罐头食品的种类在近年悄然发生变化.目前,市场上除了水果罐头、鱼罐头等常规产品外,鲍鱼、红烧猪肉、雪菜肉丝、青豆、杏鲍菇、肉香茶树菇、凉拌菜、油浸番茄、烤麸等罐头食品开始走进消费者的视野,这些传统的美食佳肴通过罐头这一新的形式走俏,深受消费者欢迎.

  对于餐饮业来说,人工成本的上升加大了其对工业化生产的迫切性.另外,食品安全问题也是餐饮业发展的心头病.食品加工讲求"可追逐性",也就是从田间到餐桌的食品安全链,消费者都是看不到的,一般的餐馆也很难做到.因此,将风味很好的菜肴或原材料罐头化,也是餐饮行业发展的一个出路.

  在国际罐头餐饮化的大趋势下,罐头食品开始在餐饮行业中寻找市场,餐饮与罐头的对接就是将罐头定位于餐饮后厨的加工者,如果能把这种方式推广给普通消费者,那么罐头食品的市场占有率会更高.但如果仅仅和餐饮业对接,从某种角度讲需要罐头做出让步,主要是在品牌方面必须让位于餐饮.如果是这样,对罐头企业而言是危险的.而行业内梅林、果秀、真心、欢乐家、康发等品牌坚持走品牌化之路,跟大众消费直接对接,是中国罐头餐饮化大潮中的标兵,并将带领中国罐头行业走向新的高度.冬枣罐头是水果也是餐桌上的美食!


上一篇: 远畴胜隆告诉你酵素对人体有什么好处
下一篇: 水果罐头厂家教你如何分辨罐头的质量
相关标签: 产品展示 成功案例 酵素罐头 水果罐头 冬枣罐头
相关新闻:
相关产品: