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水果罐头以用料不同而命名不同
更新时间::2018-06-19 17:26:53

水果罐头以用料不同而命名不同,一般水果罐头的原料取材于水果,包括黄桃,苹果,荔枝,草莓,山楂等,但是在水果罐头的发展过程中依然受到众多因素的影响。

首先就是消费者认知的误区国内市场有这么一个怪现象,行业内的人都知道,水果罐头是使用添加剂最少,最能保持食品原汁原味的一种食品。缺少具有行业领导性的品牌产品。水果罐头行业其实有一些生活规模,工艺,管理都很有规模的工厂。但很多工厂都是在给国外品牌做贴牌,国内市场看不到他们的身影。

还有就是水果罐头行业缺乏有效的宣传。相对于乳品、饮料、方便面而言,罐头食品的宣传太少了,罐头食品方便快捷安全等等属性都没有为消费者所认知。对消费者进行一步的教育,这个整个行业的事情。

一般水果罐头的原料取材于水果,包括黄桃,苹果,荔枝,草莓,山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。

比较常用的食用防腐剂有山梨酸盐和亚硝酸盐两种,其中山梨酸钾基本没有毒性,但是亚硝酸盐是致癌物,问题比较大。

食品添加剂卫生标准规定,水果罐头中不得添加任何添加剂。但有些劣质罐头里添加了山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄等合成色素,还用甜味素、工业级火碱、工业用双氧水给椰果“洗澡”。

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