产品分类categories
联系我们Contact us
山东远畴胜隆生物技术有限公司

联系人:李经理

招商热线:0539-8800828

售后热线:0539-8800767

邮编:276000

网址:www.jiaosuguantou.com

地址:山东省临沂经济开发区

内部资讯

您现在的位置:首页>内部资讯
水果罐头原料的加热处理资讯
更新时间::2017-07-10 16:51:19

水果罐头原料的加热处理资讯, 水果罐头批发的各种水果罐头制作中,都需要先对水果进行分拣、清洗和去核,完成这些操作以后还需要对其进行加热处理,这一加热的目的是什么呢?

罐头原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理,其目的主要是破坏酶的活性,稳定色泽,改善风味;软化组织,便于装罐,脱除水分,保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用,等热锈处理后,应立即冷却,以保持其脆嫩。水果罐头批发商表示我们的罐头制作中通常是采用流动水漂洗冷却,确保水果罐头的口感良好,这也是很多大型罐头制作厂都十分认可的处理方法。


上一篇: 水果罐头和新鲜的水果相比到底有何优劣呢
下一篇: 如何分辨冬枣罐头的质量
相关标签: 水果罐头 酵素罐头 冬枣罐头
相关新闻:
相关产品: